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Torta al cioccolato tripla consistenza
Ormai a casa mia è vietato (o quasi) preparare torte: ok…. mio marito a qualche problemino di salute ma lui esagera sempre. Così ogni occasione di festa in famiglia è buona per cucinare dolci. Per il...
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Croccantelle al mais
L’estate scorsa, nel reparto panetteria del supermercato dove vado a fare la spesa quando sono al mare, ho visto queste croccantelle al mais e, considerato che secondo mio marito tutto ciò che è secco...
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Pane di mais
Da quando mio marito è a dieta, abbiamo cominciato a mangiare tipi di pane diversi da quello bianco…. e meno male perchè a me piace tantissimo cambiare il tipo di pane e perchè, utilizzando farine...
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Polpette con ricotta e piselli
Finalmente primavera, cominciano ad arrivare le verdure fresche e, tra le mie preferite, ci sono i piselli. Non me li faccio mancare neanche in inverno usando quelli surgelati ma volete mettere il...
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Sugo di pomodoro e pancetta
Il sugo di pomodoro e pancetta non è una mia ricetta ma il cavallo di battaglia di mio marito. Diciamo che in cucina è bravino anche se i suoi piatti sono molto semplici ma questo sugo è eccezionale....
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Plum cake con uvetta
Il plum cake con uvetta, con la sua tipica forma allungata, è il classico dolce da colazione ma, perchè no, anche per una merenda nutriente e genuina. Di solito quando si dice plum cake si pensa ad un...
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Brasato con le cipolle
Il brasato con le cipolle è un piatto che può essere sia secondo piatto che “contorno” alla polenta con il suo sughetto saporito. Questa è la ricetta di famiglia: ricordo sia mia nonna o mio papà che,...
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Orata con pomodorini
La ricetta dell’orata con pomodorini è semplicissima, veloce da preparare e molto gustosa. Adatta sia in inverno, mettendola in forno, che in estate facendola cuocere in padella. Ormai lo sappiamo che...
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Crema di castagne all’alchermes
La crema di castagne all’alchermes è una ricetta facile e velocissima, perfetta quando si ha voglia di un dolcetto ma non si ha niente in casa. Adoro le castagne principalmente arrosto, in quel bel...
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Pizzoccheri
I pizzoccheri sono un primo piatto perfetto (ma diciamo anche un pasto unico) in inverno: non solo ti scalda il corpo ma anche l’anima, talmente è buono. Prima di sollevare polemiche sui pizzoccheri...
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